乳化機在工業設備拌和系統中占有重要的作用，特別是在固液混合、液液混合、油水乳化、渙散均質、剪切研磨方面有著極其重要的應用。

　　現在乳化機的應用不僅僅局限于“乳化”，由于其獨特的研磨、剪切作用，對粉粒體在液體中的粉碎碰擊中細化到抱負的粒徑，從而使固體質充沛摻混到液體中并構成相對安穩的懸浮液，這種進程也便是“渙散”。所以乳化機又名：高剪切乳化機、高剪切均質機、高剪切渙散乳化機、高剪切均質乳化機、高剪切均質渙散乳化機等。

　　乳化機的剪切作用的強弱直接影響到細度，經過分析，主要與刀刃尖利程度，硬度，轉定子間隙，切開的兩刀口的相對運動速度及答應經過的粒徑等有關，通常情況下，刀刃尖利程度、硬度、轉定子間隙及答應經過的粒徑基本已定型或不想改變了，那么刀口的相對運動速度便是有影響的因素，表現為轉子的圓周線速度，該線速度高，則對徑向流動的流體的切開或碰擊的密度就高，因此細化作用就強，反之亦然。但該線速度不是越大越好的，當達到很高值時，有構成阻撓流動的趨勢，因此流量變得很小，而發熱很高，有些物料反過來又會聚集，使結果并不抱負。

　　那么平常咱們說的拌和轉速是否便是剪切速度呢?速度分為角速度和線速度，剪切速度當然是指線速度，線速度=角速度×直徑×π，所以為什么工業出產用的乳化機的轉速一般只有 2900rpm 或者 1440rpm，而實驗室乳化機轉速有 12000rpm 或 280000rpm之高，便是考慮了直徑的因素，從而使兩者剪切線速度接近，之后作用也就接近了。

　　從另一個角度來看，實驗室設備結構靈巧，因此轉定子的物理尺度較小，直徑必定就小，為了彌補因直徑小對線速度的負面影響，必定要提高轉的角速度，由此就構成了實驗儀器的“高轉速”了。從以上能夠看出，乳化機的轉速是要與實際處理量聯合考慮的，但是居于現有加工水平及出產經濟性，18.5KW 以下的常選用 2 極電機的2900rpm 轉速，而 22KW 到 55KW 通常為 4 極電機的 1450rpm，超越 75KW 就能夠考慮 6 極電機的 960rpm 了。

　　乳化機的購買應盡量挑選有口碑和有豐厚經歷的公司的產品，如質量可靠，做工精密，材質有保障，關鍵部件選用耐磨性保密設計，互換性好，保護成本低，壽命長，服務好，在職業中有廣泛的影響力。

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