1.真空均質乳化劑通過定子和轉子的高速旋轉產生生產線速度，產生強大的機械和液壓剪切力，液層摩擦力和沖擊撕裂力，使物料充分分散，乳化，均質 ，它同時斷裂并通過定子槽射出。

2.通過真空乳化器的定子和轉子的離心力，將物料從乳化罐的進料區吸入工作腔進行乳化。

3.強大的離心力將材料從徑向方向拋入定子和轉子之間的狹窄且**的間隙中。 同時，材料首先通過離心擠壓，沖擊和其他作用力進行分散和乳化。

4.真空乳化劑材料連續高速地從徑向噴出，在其自身和容器壁的阻力下，同時在上下軸向的作用下，流動方向發生變化。 由轉子區域產生的吸力，它再次形成上下兩個強烈的湍流。 在物料循環數次之后，分散，乳化和均質化過程*終完成。